Akazienhonig: Knorrige B\u00e4ume schm\u00fccken sich Ende Mai mit wei\u00dfen duftenden Bl\u00fctentrauben. Die Akazie, die auch „Scheinakazie“ und botanisch richtig Robinie hei\u00dft, ist ein wundersch\u00f6ner Trachtbaum und spendet den Bienen einen hellen, lieblichen Nektar, der von Natur aus sehr lange fl\u00fcssig bleibt.<\/p>\n
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Die knorrigen Akazienb\u00e4ume wachsen gut auf trockenen Sandb\u00f6den, daher gibt es diese sch\u00f6nen Akazienw\u00e4lder in Brandenburg<\/strong>. Ende Mai bl\u00fcht die Akazie und verzaubert die Gegend in bl\u00fchende wei\u00dfe Landstriche, die ganz herrlich und zart nach Honig duften! Und summen!!! In den sch\u00f6nen wei\u00dfen Bl\u00fctentrauben sammeln die Bienen einen hellen und sehr feinen Honig, in dem man genau diesen zarten Bl\u00fctenduft schmeckt<\/strong> – fantastisch!<\/strong><\/p>\n Die Akazien bei uns (und auch in S\u00fcdeuropa) sind eigentlich Robinien, auch Scheinakazie genannt (Robinia pseudoacacia). Die echte Akazie sieht \u00e4hnlich aus, w\u00e4chst aber als Strauch in warmen Klimazonen. Der Name Akazie und Akazienhonig hat sich bei uns eingeb\u00fcrgert. Akazienhonig<\/strong> k\u00f6nnten wir auch Robinienhonig<\/strong> nennen. Allerdings w\u00fcrden dann bestimmt viele Honigfans ihren geliebten Akazienhonig bei uns nicht finden.<\/p>\n Akazienhonig sammeln die Bienen f\u00fcr uns auf verschiedenen Bienenstandpl\u00e4tzen in Brandenburg. Interessanterweise schmeckt der Honig, den wir nach der Akazienbl\u00fcte an den verschiedenen Standorten ernten, nicht \u00fcberall und auch nicht in jedem Jahr gleich, obwohl doch \u00fcberall die Akazie bl\u00fcht. Tats\u00e4chlich gibt es immer ein paar Bienen, die eine andere Trachtquelle finden. In diesem Jahr haben die Bienen an einem Standort w\u00e4hrend der Akazienbl\u00fcte schon die ersten blauen Bl\u00fcten der Kornblumen entdeckt. Der Akazienhonig von diesem Standort hat daher in diesem Jahr ein etwas kr\u00e4ftigeres Gelb als in den Vorjahren. An anderen Standpl\u00e4tzen war die Kornblume offenbar noch nicht so weit, hier ist der Akazienhonig so hell wie immer.<\/p>\n Die meisten Bl\u00fctenhonigsorten bilden bald nach dem Schleudern mehr oder weniger schnell Kristalle, diese Sorten r\u00fchren wir vor dem Abf\u00fcllen cremig. Akazienhonig hat die Eigenschaft, von Natur aus lange fl\u00fcssig<\/strong> zu bleiben. Daher f\u00fcllen wir ihn fl\u00fcssig ins Glas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ernteregion:<\/strong> Brandenburg
\nKonsistenz:<\/strong> fl\u00fcssig
\nAroma:<\/strong> liebliches Bl\u00fctenduftaroma
\nFarbe:<\/strong> hellgelb<\/p>\n","protected":false},"featured_media":340,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[181,17,190],"product_tag":[34,37,38,62],"class_list":["post-111","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fluessiger-bioland-honig-aus-deutschland","product_cat-deutscher-bio-honig","product_cat-alle-bio-honige","product_tag-hellgelb","product_tag-fluessig","product_tag-liebliches-bluetenduftaroma","product_tag-aus-deutschland","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes","wvs-archive-product-wrapper"],"yoast_head":"\n