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Ernteregion: Havelland
Aroma: würzig – aromatisch, intensiv
Farbe: braun
Konsistenz: cremig
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Mit einem herb-süssem Duft lockt der Buchweizen die Bienen an seine rosa-weißen Blütenkelche. Sie tragen einen sehr würzigen, intensiv und harzig duftenden Honig mit leicht säuerlicher Note in ihre Waben ein. Buchweizen, früher die wichtigste Kulturpflanze auf Moor- und Heideböden, von der Kartoffel verdrängt, wird heute vereinzelt wieder angebaut und ist eine wunderschöne Bienenweide.
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