Im Sauerland hat der Sturm „Kyrill“ in 2007 viele dichte Wälder in blühende Lichtungen verwandelt. Die Himbeere gedeiht hier bestens und lockt die Bienen mit ihrem feinen fruchtigen Nektar an. In einigen Jahren werden die Himbeeren wieder von höherwachsenden Bäumen verdrängt werden. Dieser köstliche Himbeerblütenhonig ist also eine besonders seltene Honigspezialität.
Ernteregion: Deutschland
Konsistenz: cremig
Aroma: blumig – fruchtig
Farbe: karamellbraun
